SAKANAYAってどんなお店？？ SAKANAYAは地元商店街の鮮魚店から派生した昼は海鮮丼専門店、夜は鮮魚を中心とした居酒屋です！祖父の代からここ平和町で鮮魚店を営み、父、兄が受け継いで3世代に渡って今なお元気に営業しています！ SAKANAYAはその次男坊が経営しているお店です。 祖父・父・兄が魚のプロ。僕はまだ...

会話を食べる場所へ・・・ 右も左もわからない中からのスタート。試行錯誤を繰り返しながら多くのお客様と出会うことができました。観光で長崎へ来られる方、大学入学で長崎へ来られる方、出張の方、里帰りの方。同じお客様でも長崎やさかな屋へ求めるものは様々です。海鮮丼は鮮度が命。裏を返せば新鮮であれば長崎のどこで食べても美味しいも...